04.07.2024
Mein größte Herausforderung
Erntedank – wer ernten will muss säen
Die Natur lebt es uns vor: Nichts kann wachsen und gedeihen, wenn nicht ein Samen gelegt wurde. “Wer ernten will muss säen” – dieses altes Sprichwort verdeutlicht es noch mehr, nämlich: Wer etwas erreichen oder bekommen will, muss vorher etwas dafür tun.
Wer schon einmal einen eigenen Gemüsegarten angelegt hat weiß, wieviel Arbeit dahinter steckt, bis die Früchte des Bodens endlich geerntet werden können. Daneben braucht es Glück, gutes Wetter und den richtigen Zeitpunkt.
Fotos Carolina Strasnik https://www.carostrasnik.com/
In der pflanzlichen Küche gibt es eine so große Vielfalt, man muss nur offen sein für Neues. Der Körper dankt es einem mit Wohlsein und Leichtigkeit! Genuss ist eine Frage der Sichtweise, und wer schon einmal langsam und aufmerksam eine Karotte oder einen Erdäpfel gegessen hat, der wird so viele Geschmacksrichtungen darin finden! Am Ende des Tages fühlt man sich wohl, leicht und voller positiver Energie.
Das heißt nicht, dass man fleischliche Produkte generell ablehnen muss – finde ich zumindest. Aber es ist wie so oft das Maß der Dinge, das ausschlaggebend ist. Die Ereignisse der letzten drei Jahre machen es uns ohnehin sehr deutlich: Weniger ist mehr, langsam und mit Bedacht ist das neue Tempo. Auch wenn man manchmal das Gefühl hat, mit dieser Erkenntnis alleine auf weiter Flur zu sein – ein kleiner Samen kann so viel bewirken, und wenn jeder auf sich und sein eigenes Verhalten achtet, dann kann viel bewegt werden.
Ich bin die Wanderköchin mit Herz und koche unter anderem für Menschen, die von einer Krebsdiagnose betroffen sind. Dabei lege ich viel Wert darauf, den Betroffenen genau zuzuhören, ihre täglichen, individuellen Bedürfnisse aufzunehmen und in das jeweilige, frisch zubereitete Gericht zu übersetzen.
Mehr von Birgit
Wanderkoechin mit Herz
Über meinen Blog
Ich bin ein kommunikativer Mensch und stelle mich neugierig und offen neuen Herausforderungen. Als Angehörige und Freundin von KrebspatientInnen musste ich erleben, dass es für viele nicht einfach ist, in so einer Situation Hilfe anzubieten und auch anzunehmen. Es ist schwierig, denn das Leben der Betroffenen stellt sich von einem Tag auf den anderen auf den Kopf – diese Situation ist häufig für beide Seiten, also auch für Angehörige und Freunde geprägt von Ratlosigkeit, Angst, Unsicherheit bis hin zu Panik.
Kochen und Essen verbindet Menschen auf der ganzen Welt in vielen Situationen. Egal welches Alter, welche Kultur oder welche gesellschaftliche Ebene – Essen bringt die Menschen zusammen. Nahrungsaufnahme kann für KrebspatientInnen vor allem während und nach einer Chemo fast unmöglich werden. Der damit verbundene extreme Gewichtsverlust schwächt und kann sich zu einem echten, zusätzlichen Problem auswachsen.
Hier setze ich an, und zwar nicht wie bei ErnährungsberaterInnen oder DiätologInnen üblich, nämlich in beratender Weise, was bzw. welche Nahrung jetzt für die an Krebs erkrankte Person gerade wichtig oder gut wäre, sondern genau umgekehrt: Die/der Erkrankte teilt mir mit, was sie glaubt essen zu können. Die Rollen sind sozusagen vertauscht, der Blickwinkel geändert. Ich höre zu, frage weiter nach und lasse mich von der/dem Betroffenen beraten. Dann koche ich genau das, was sie/er glaubt, bei sich behalten zu können.
Ich habe selbst erlebt, wie dadurch Kontakt zum/zur Erkrankten gehalten werden und man einen kleinen Beitrag leisten kann, um mit der neuen Lebenssituation besser zurecht zu kommen. Als Köchin und Lebensbegleiterin möchte ich diese Erfahrung weitergeben und so einen Beitrag zu einem achtsameren, liebevollen Umgang mit KrebspatientInnen leisten.
